食品安全生产管理系统是实施企业敏捷制造战略，实现车间生产敏捷化的基本技术手段。生产管理系统通过实时数据采集、生产控制和对原材料入库、上线和生产过程的监控，以及出料的质量追溯，严格控制和监控食品生产质量，减少食品生产过程中出现的质量问题。
生产同时，当出库的成品出现质量问题需要召回时，食品安全生产管理系统可以通过追溯功能快速准确定位问题的节点和原因，对批次进行处理。无需大规模召回，从而减少召回造成的损失。
因此，可以说食品安全生产管理体系的追溯控制对食品生产企业召回缺陷产品、降低成本、改进工艺具有重要意义，主要表现在：
生产管理系统的生产追溯功能生产管理追溯系统，可以对使用缺陷材料的成品进行识别和检验，以便在客户发现缺陷产品时，尽可能减少召回产品的数量，减少缺陷造成的损失.
食品安全生产管理系统的追溯控制功能还可以在报告中提供物料、岗位、操作人员等信息，结合不良品的装配信息，供客户参考和分析，并改进制造过程，以便在出厂前发现更多缺陷。
新核云生产管理系统采用B/S结构。通过全生产监控和实时信息采集、分析和条码技术，实现生产的追溯控制，为食品生产企业的安全、可追溯生产提供完善的解决方案。
